目前分類：美『食｜實』作 (2)
- Apr 21 Sun 2013 21:10
[嘴巴癢癢的] 一號島廚房。人生中第一次成功的手作蛋糕
- Jul 03 Tue 2012 15:20
[解凍板＋烹飪：30分鐘快速料理] 香煎安格斯牛肉
『無肉使人瘦、無竹令人俗』蘇東坡千年佳句流傳至今，就知道大家多愛吃肉我有多愛吃肉！前一陣子跟公司團購網路知名手掌一樣大的安格斯牛肉，一直好期待想吃噢！不過每次買牛肉回家冰，總是會遇到『怎麼解凍』的問題，聽一位留法大廚說牛肉有熟成期，一定要經過冷凍階段才會好吃，可是如果泡水解凍肉汁就跟著流光了，用微波爐更糟糕，整個口感就毀了！到底是要怎麼解凍才會好吃呢？！
