香港是一個融合多元飲食的地方，除了港式飲茶、粵菜等，也可以嚐到地道的各國料理．這家位於銅鑼灣及尖沙咀的別天神拉麵是楊先生在他們開店初期不小心發現的美食，連旅居日本多年的朋友都說這拉麵味道太正宗了吧！
別天神有兩間分店，一在銅鑼灣；一在尖沙咀，銅鑼灣店面比較大，尖沙咀小多了，只有細細長長的一條走道，非常日式風格，安柏這次是介紹尖沙咀店喔！
從店內望出去，就這樣一排長座吧台，大約能容納10人吧，不用擔心沒位置或排隊，因為翻桌速度超級快．
別天神的拉麵非常單純，只有兩種：豚骨拉麵、蝦味豚骨拉麵，可以搭配套餐，套餐內容也只有兩種選擇：日式煎餃、小龍蝦蟹子沙拉．套餐的拉麵才有加溫泉蛋．
蝦味豚骨拉麵較豚骨拉麵的味道重，拉麵上洒上一大把的特製香蝦米，有股海鮮甜甜鹹香，適合喜歡重口味的朋友，豚骨拉麵則是濃濃的大骨香．拉麵本身是細細有嚼勁型，也吸滿了飽飽的湯汁，老闆給麵很大方，即時是男生吃一碗也很飽足．
安柏顧著吃，忘記拍下日式煎餃與小龍蝦蟹子沙拉，這兩樣也很好吃．煎餃皮煎的酥酥的，咬下去內餡會留出湯汁；小龍蝦蟹子沙拉非常清甜，沒有任何腥味，冰涼涼柔軟口感，搭配熱呼呼拉麵非常對味！
為什麼說別天神拉麵好吃又正宗呢？
別天神拉麵的湯頭真的很濃郁，香濃的白湯全是用豚骨加純水，用壓力煲長時間熬製出來的，老闆強調完全不含味精或奶類製品．如果不愛濃郁口味拉麵的朋友，可能就不太適合別天神了！
除了一般吃法（端上來直接吃），老闆還貼心的提供[自行添加口味推介]，分為：
<店長推介>
濃味：拉麵汁＋蒜蓉＋辣芽菜
<師傅大塚先生推介>
辛辣味：七味粉＋辣芽菜＋蒜蓉
安柏是沒吃這麼複雜啦，就是愛撒些白芝麻，再看心情放點辣芽菜，現磨的白芝麻可以增加豚骨濃郁湯頭的風味，更添一道香氣！
還記得安柏第一次去別天神時，當時是老闆本人駐店，點餐只能用日文或英文，不然就要比手畫腳了，反正菜單很簡單，難不倒人，後來再去吃，就多請了香港員工，說廣東話也可以通囉！印象中用八達通付費，還可以再享折扣．
另外兩個別天神細心的小地方讓安柏也覺得很棒，一個是筷子，一個是茶水．
筷子是沒有漂白過的竹筷．
茶水有白開水跟麥茶，乾淨的杯子就放在旁邊，可以自己隨意添加，麥茶是無糖味的，好好喝！而且座位上方會有紙巾，因為香港很多餐廳都不提供紙巾的，吃拉麵這種促進新陳代謝的活動，當然需要多擦擦汗啦！
別天神的兩家店址：
銅鑼灣告士打道277號地下3A鋪
尖沙咀亞士厘道24號天星大廈地下A1鋪
營業時間：星期一至日: 12:00-15:30; 18:00-00:30
尖沙咀店面口小小的，走過不要錯過喔！
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